作為全球食品飲料大國，中國食品飲料行業(yè)共有38574個規(guī)模以上企業(yè)（統(tǒng)計至2022年末），相關(guān)從業(yè)者數(shù)量約為622.13萬人，然而為什么卻沒有一家中國食品品牌真正進入全球主流市場？這是擺在所有人面前的“世界之問”。

近日，行業(yè)影響力盛會FBIF2024食品飲料創(chuàng)新論壇在上海舉行。來自不同行業(yè)的與會嘉賓們圍繞“破卷出新”主題，共話全球食品品牌，為中國食品飲料如何進入全球主流市場找尋破局之道。

品類創(chuàng)新，

引領(lǐng)中國品牌業(yè)全球化的“里斯答案”

“全球主流市場和主流渠道沒有一個中國食品飲料品牌，是因為多數(shù)品牌只是簡單地把國內(nèi)的產(chǎn)品拿到海外市場?！闭劶敖鼉赡隇槭裁慈蛑髁魇袌龊椭髁髑罌]有一個中國食品飲料品牌，品類創(chuàng)新之父、里斯品類創(chuàng)新戰(zhàn)略咨詢?nèi)駽EO兼中國區(qū)主席張云在《品類創(chuàng)新，引領(lǐng)中國企業(yè)全球增長》主題演講中，給出了一個極具參考價值的“里斯答案”。他認(rèn)為，想成功出海，必須通過結(jié)合主流市場、主流人群的認(rèn)知、習(xí)慣和需求，進行食品創(chuàng)新和改良，這是又一次品類創(chuàng)新。

品類創(chuàng)新之父、里斯品類創(chuàng)新戰(zhàn)略咨詢?nèi)駽EO

兼中國區(qū)主席張云

 

談及中國品牌要進入海外主流市場，建立品牌，張云認(rèn)為必須做對以下三件事。首先，漢語拼音是最大的障礙，中國企業(yè)走向全球必須要有一個通用的英文品牌名；其次，認(rèn)知是最大的瓶頸，中國企業(yè)必須去真正了解海外主流消費者人群的認(rèn)知；第三，需求差異是進入主流市場最大的鴻溝，中國企業(yè)要針對海外當(dāng)?shù)亓?xí)慣和認(rèn)知做符合本地口味的食品。張云透露，為助力中國食品企業(yè)進軍海外主流市場，前不久里斯還成立了里斯全球食品創(chuàng)新實驗室。

與此同時，張云還給出了中國食品飲料企業(yè)出海必須要采用新的戰(zhàn)略方法——品類創(chuàng)新。他特別解釋，品類創(chuàng)新并非發(fā)明一種新東西，而是根據(jù)趨勢找到消費者心智中未被占據(jù)的新品類，然后填補這個空缺的戰(zhàn)略。

不同的身份，不一樣的視角，耳目一新的答案。在FBIF現(xiàn)場，張云帶來的“里斯答案”引發(fā)眾多食品飲料企業(yè)共鳴。

同頻共振，

出海成為企業(yè)家熱議高頻詞

與此同時，偌大的FBIF會場，關(guān)于“不出海，就出局”，以及中國企業(yè)如何走出去，怎樣布局，有哪些經(jīng)驗借鑒等問題，來自國內(nèi)外的企業(yè)家就自身的觀察與經(jīng)歷，做了分享與交流。

FBIF大會現(xiàn)場

 

FBIF創(chuàng)始人貝拉提到，市場越來越卷的大背景下，越來越多品牌勇敢地選擇了出海拓展海外市場。但要實現(xiàn)真正意義上的全球化，還有很多待解的命題，需要深入了解當(dāng)?shù)叵M者，探索產(chǎn)品開發(fā)生產(chǎn)、品牌設(shè)計、人才結(jié)構(gòu)的本地化，做到信用合規(guī)，供應(yīng)鏈全球化。

峰瑞資本創(chuàng)始合伙人李豐認(rèn)為，過去五年的消費市場映射出的變化主要有兩點，一是中國供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，二是現(xiàn)在幾乎沒有人不考慮出海。雖然今天的國際形勢充滿變化，但是所有事情最終認(rèn)的都是趨勢——在一個超過十年的維度上，全球化是必然的結(jié)果。

雀巢集團執(zhí)行副總裁、雀巢大中華大區(qū)董事長兼首席執(zhí)行官張西強在作經(jīng)驗分享時強調(diào)，企業(yè)進入海外市場需關(guān)注組織與人才的本地化，以及創(chuàng)造共享價值，扶持產(chǎn)業(yè)上下游合作伙伴的成長。企業(yè)只有本土化才能全球化，只有讓本土消費者喜歡才能扎根本土市場、擁抱全球市場。

東鵬飲料集團副總裁胡亞軍在交流中說，中國頭部快消企業(yè)老板出海的決心已經(jīng)被喚醒。近幾年，大家紛紛成立了國際業(yè)務(wù)部，關(guān)于快消產(chǎn)品出海的討論也越來越多。對于東鵬特飲而言，出海就是0-1，動態(tài)變化才是常態(tài)，規(guī)劃趕不上變化，所以出去干就對了。

出海，出哪片海？遠(yuǎn)大貿(mào)易總經(jīng)理李志峰認(rèn)為中國中腰部的品牌更有出海的潛力。面對出海市場的選擇，他建議出海品牌先選泰國、馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓這些東南亞國家。

不止于FBIF，業(yè)界大咖為企業(yè)出?！爸д小?/span>

出海，意味可能帶來更大的市場、更多的利潤，更理性的選擇。關(guān)于中國企業(yè)如何進入全球主流市場，挖掘全球增長機會的聲音，不止于FBIF大會現(xiàn)場，討論的范圍也不止于食品飲料行業(yè)。

經(jīng)濟學(xué)家、澤平宏觀創(chuàng)始人任澤平

 

“中國的產(chǎn)能是為世界準(zhǔn)備的，出海是大勢所趨。”經(jīng)濟學(xué)家、澤平宏觀創(chuàng)始人任澤平認(rèn)為，變局孕育著最大的機會。當(dāng)前，中國企業(yè)要進入國際主流市場，面臨的是異常復(fù)雜的挑戰(zhàn)和困難，同時也是無上限的機遇。針對中國企業(yè)如何在全球主流市場中突圍，他也提出了三點看法：一是企業(yè)家精神和戰(zhàn)略眼光，要積極擁抱變化的國際環(huán)境和市場法規(guī)；二是打造企業(yè)立身的護城河，形成獨特的競爭優(yōu)勢；三是興趣消費正在成為全球趨勢，中國品牌必須適應(yīng)消費趨勢的變遷，與日俱新地迭代自己的產(chǎn)品。

和訊網(wǎng)總編輯汪雷

 

歷史雖不重復(fù)，但總是押韻。和訊網(wǎng)總編輯汪雷從上世紀(jì)九十年代外資企業(yè)進入中國市場時的教訓(xùn)和經(jīng)驗中，總結(jié)出了自己的建議。他認(rèn)為，成功的外資企業(yè)早已經(jīng)學(xué)會了聘用本土的高管、使用中國的供應(yīng)鏈，就連肯德基、麥當(dāng)勞也要根據(jù)中國人口味更新菜單。時過境遷，如今中國企業(yè)成為了其他國家的“外資企業(yè)”。過去30多年的經(jīng)驗教訓(xùn)是：“盡早本地化才能在競爭中搶占先機”，不要讓海外消費者也給我們扣上一頂“傲慢”的帽子。

嘉賓商學(xué)創(chuàng)辦人吳婷

 

關(guān)于國際大環(huán)境逆全球化，企業(yè)是否還能走出的問題。嘉賓商學(xué)創(chuàng)辦人吳婷給出自己的看法，她認(rèn)為逆全球化是局部的、暫時的，長期看，全球化浪潮是不可阻擋的。20多年前，中國加入WTO，中國企業(yè)開啟全球化的第一次浪潮，Made in China 占領(lǐng)世界；現(xiàn)在我們遇到的是第二次浪潮，是產(chǎn)能出海和品牌出海共同的機遇，未來Brand from China一定會成為主流。

當(dāng)前，百年變局深刻演化，中國經(jīng)濟正處于發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的換擋期，中國企業(yè)出海的同時，也在不斷擴大中國對全球經(jīng)濟的影響力。商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，中國的對外直接投資金額常年位居全球前二，目前僅次于美國。

變局時代，中國食品飲料行業(yè)迎來屬于自己的新的戰(zhàn)略窗口期?；诶锼棺稍冄芯亢陀^察，張云認(rèn)為有兩個重要的戰(zhàn)略機遇。一是面臨人類歷史上最重要的消費觀念大迭代，“兩高三低”（高蛋白、高纖維、低糖、低脂肪和低鈉）將是貫穿食品飲料未來十年主線；其次是新品類機會來自打造全球性“中國”新品類，從而誕生一大批全球品牌。

如著名導(dǎo)演陳曉卿說，中國食物從來不是孤島。中國食品飲料企業(yè)進入全球主流市場，只是時間問題。

關(guān)于FBIF

FBIF（食品飲料創(chuàng)新論壇）由上海辛巴商務(wù)咨詢有限公司主辦，旨在通過分享全球范圍內(nèi)成功的商業(yè)案例及具創(chuàng)新價值的理念與技術(shù)，幫助行業(yè)決策者洞察未來趨勢并推動整個食品飲料行業(yè)的發(fā)展。