近日，里斯品類創(chuàng)新戰(zhàn)略咨詢宣布成立“里斯全球食品創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室”，明確指出幫助中國(guó)食品企業(yè)進(jìn)入海外主流市場(chǎng)。

里斯全球食品創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室將采取1+3戰(zhàn)略，即一個(gè)目標(biāo)群體，三大核心市場(chǎng)。以中國(guó)食品企業(yè)為服務(wù)對(duì)象，聚集三大核心區(qū)域：美國(guó)、東盟、歐洲。邀請(qǐng)三大核心市場(chǎng)食品研發(fā)專家加入實(shí)驗(yàn)室，專家將基于里斯戰(zhàn)略咨詢對(duì)當(dāng)?shù)仡櫩驼J(rèn)知的洞察，幫助中國(guó)企業(yè)研發(fā)適合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的食品或餐飲產(chǎn)品。

Charlie Baggs是里斯全球食品創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室第一位食品研發(fā)專家，他在美食研發(fā)上有25年經(jīng)驗(yàn)，曾任職于Ambria、Spiaggia、萬豪酒店和華特迪士尼等頂級(jí)廚房；也是美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)、美國(guó)餐飲協(xié)會(huì)和主廚研究協(xié)會(huì)的頂級(jí)專家。